صدور الدجاج

صدر الدجاج قطعة دجاج قليلة الدهون ومتعددة الاستخدامات، تُقدّر لمحتواها العالي من البروتين، وانخفاض نسبة الدهون فيها، وإمكانية استخدامها في العديد من المطابخ حول العالم. يُعدّ من أكثر مصادر البروتين الحيواني شيوعًا، خاصةً للأفراد المهتمين بصحتهم والرياضيين، لأنه يوفّر العناصر الغذائية الأساسية دون سعرات حرارية أو كربوهيدرات زائدة.

🥩 نظرة عامة

مصدر بروتين قليل الدهون: يُعتبر صدر الدجاج من أفضل المصادر الطبيعية للبروتين قليل الدهون، حيث يحتوي على حوالي 27 غرامًا من البروتين لكل 100 غرام.

قليل الدهون: يحتوي صدر الدجاج النيء على حوالي 3 غرامات من الدهون لكل 118 غرام من الفيليه، منها 1 غرام فقط من الدهون المشبعة.

خالٍ من الكربوهيدرات: خالٍ من الكربوهيدرات بشكل طبيعي، مما يجعله مناسبًا للأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات والكيتونية.

طرق طهي متعددة: يمكن شويه، أو خبزه، أو سلقه، أو قليه، أو طهيه على البخار، مما يجعله مناسبًا للوصفات التقليدية والحديثة.

نكهة محايدة: يمتص طعمه الخفيف التتبيلات والتوابل جيدًا، مما يجعله عنصرًا أساسيًا في المطابخ العالمية.

المصادر:

🍽️ القيمة الغذائية (لكل 100 غرام من صدر الدجاج المطبوخ)

القيمة الغذائية الفائدة الرئيسية

السعرات الحرارية ~165 سعرة حرارية

طاقة معتدلة، مثالية للتحكم في الوزن

البروتين ~31 غرام

يبني ويصلح أنسجة العضلات

الدهون ~3.6 غرام

يوفر الأحماض الدهنية الأساسية

الكوليسترول ~86 ملغ

ضروري لإنتاج الهرمونات

البوتاسيوم ~394 ملغ

يدعم وظائف القلب والعضلات

فيتامين ب6 ~74% من القيمة اليومية

يعزز عملية التمثيل الغذائي وصحة الدماغ

الحديد ~0.4 ملغ

يساعد على نقل الأكسجين في الدم